Bakır kaplarda pişen yemeklerin lezzetini hiçbir şeye değişmeyenler, bakırın mutfaktaki büyüsünü çok iyi bilirler. Ancak bakır eşyaları kullanırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli kurallar vardır.
İlk Kullanım Öncesi
Yeni aldığınız bakır ürünleri kullanmadan önce ılık su ve sıvı bulaşık deterjanı ile yumuşak bir sünger kullanarak yıkayın ve iyice kurulayın.
Isı Ayarı
Bakır ısıyı çok hızlı ilettiği ve uzun süre koruduğu için, yemeklerinizi pişirirken kısık veya orta ateşte pişirmelisiniz. Yüksek ısı, bakırın kalay dokusuna zarar verebilir.
Ahşap ve Silikon Tercihi
Bakır kaplarınızın içindeki kalayın çizilmesini önlemek için, sivri veya metal karıştırma gereçleri yerine her zaman ahşap veya silikon kaşıklar/spatulalar kullanmalısınız.